Cold meat platter - small/large

Cheese platter - small / large

à la Catalane

Catalan-style Iberian cured ham platter

Mix of cheese & cold meat platter

Toast grillé

Warm Fricandeau and grilled toast

Hummus and virgin vegetables sauce

jambon, parmesan, tartufata

Toasted ham and cheese sandwich - parmesan cheese, tartufata sauce

on y mange tout !

6 Snails in Burgundy sauce - we eat it all!

4 Duck spring rolls

Au lait cru d’Isigny et miel truffé

Roasted camembert - unpasteurized milk from Isigny and truffled honey

Cream-cheese raifort et fines herbes

Fried cod - cheese horseradish and herbs cream

Ail, persil et cream-cheese raifort et fines herbes

Squid tempura - garlic, parsley, cheese horseradish and herbs cream

Duck sausage from Maison Samaran - 1 metre

Genuine sausage from Toulouse - 1 metre

4 Duck spring rolls

gnocchis ricotta et jambon bodega

Cream of zucchini soup - gnocchis ricotta and ham

Baby leaf mesclun salad, Parmesan shavings

Salmon and coleslaw ceviche

Cold meat platter - small/large

caviar d'aubergine fumé, aubergine grillée et crumble olive noire

Gravlax Salmon - smoked eggplant dip, grilled eggplant and black olive crumble

pomme granny-smith, céleri et risotto glacé

Octopus salad - granny-smith apple, celery, iced risotto

chutney betterave-fruits rouges, framboise, roquette

mesclun, croûtons aillés, poulet grillé, copeaux de parmesan, oeuf mollet, sauce cæsar

Cæsar salad with grilled chicken - mesclun salad, garlicky croutons, grilled chicken, Parmesan slivers, soft-boiled egg, Cæsar sauce

mesclun, boeuf cru mariné, julienne de légumes, cacahuètes, gingembre, noodles

Thaï with marinated beef - mesclun salad, marinated raw beef, julienne streaped vegetables, peanuts, ginger, noodles

mesclun, saumon fumé, crevettes, croûtons aillés, oeuf mimosa et sauce cæsar

Nordic Salad - mesclun salad, smoked salmon, shrimps, crusted garlic flavoured bread, deviled egg, Cæsar sauce

cru ou aller-retour, frites et mesclun

Hand-cut “Aubrac” beef tartar - raw or seared, fries and mesclun salad

steak haché de boeuf, tomate, coppa, mozzarella

Italian Burger - bun, minced beef patty, tomato, coppa and mozzarella

mousseline de petit pois, shiitake, pak-choï, sauce laqué et émulsion raifort

Half a duck breast from “Maison Samaran” - mashed peas, shiitake mushroom, bok choy, lacquered sauce and horseradish cream emulsion

sauce béarnaise ou barbecue, frites maison et mesclun

Rib steak - béarnaise or barbecue sauce, homemade fries and mesclun salad

mousseline d'artichaut, polenta tartufata snackée, pak-choï et sauce cacao

Tenderloin, foie gras shavings - artichoke mousseline, polenta tartufata snacked, pak choi and cocoa sauce

Salmon ceviche and coleslaw

poke bowl quinoa, fèves de soja, pomelos et guacamole

Fillet of gilthead sea bream - quinoa poke bowl, soya bean, pomelo and guacamole

huître Gillardeau en tempura, écrasé de pommes de terre iodées citronnées et pesto de roquette

Piece of Cod - Gillardeau oyster in tempura, iodine and lemon flavoured smashed potatoes, arugula pesto

Cheese plate

Homemade dessert, selection from the window

DU LUNDI AU VENDREDI MIDI

Starter + Main Course or Main Course + Dessert Monday to Friday lunch time

DU LUNDI AU SAMEDI MIDI

Starter + Main Course + Dessert Monday to Friday lunch time

Starter of the day

Baby leaf mesclun salad, Parmesan shavings

Small cold meat platter

gnocchis et ricotta

Cream of zucchini soup - gnocchis and ricotta

Today’s main course

Today’s risotto

émulsion basilic et julienne de courgettes

Ricotta Ravioli, basil foam and julienne striped zucchini

Homemade dessert, selection from the window

Château Lastours - Cuvée Tradition

Château Combel-la-Serre - Le Pur Fruit du Causse

Caves Embres et Castelmaure - Cuvée l’Esprit du Vent

Les Déesses Muettes - Cuvée Exception

Domaine des Lambrusques

Domaine Borie de Maurel - La Féline

Château Ollieux Romanis - Cuvée Prestige

Domaine Saint-Antonin - Lou Cazalet

Château Les Pins

Roc de Llana, Tautavel

Frédéric Mabileau - Cuvée Les Petits Grains

Château Coucheroy

Clos René

Maison Champy

Domaine Grand Romane - Pierre Amadieu

Clos de l'Oratoire des Papes

Château Lastours - Les Graviers

L’Apéritif d’Henri IV

Maestria

Château La Voulte-Gasparets

Domaine Sarrat de Goundy - Le Marin

Domaine Dom Brial - Latitude 42 - Muscat Sec

Domaine Dom Brial - Chardonnay Mi-Nuit

Château Les Pins

Domaine du Mont Épin

Les Alouettes

Domaine Laporte - Cuvée le Rochoy

Domaine de Grand Pré - Cuvée Cabanon

Domaine Dom Brial - Cuvée Rozy

Domaine Rimauresq - Cru Classé

Maison Hérout

Treviso - Frizzante Spago - Corvezzo

Delamotte

Laurent Perrier