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La Carte

**Certains desserts peuvent être remplacés par d’autres pâtisseries, ou desserts aux fruits, selon la saison, et l’inspiration du pâtissier.
***Conformément à notre charte “Maître restaurateur”, nos plats sont fabriqués maison exceptés ceux signalés par l’astérisque* (baba au rhum, mini-macaron, glaces, sorbets et fond de tarte dont la provenance est Davigel)

NOS MENUS

LE MENU GOURMAND

Foie gras de canard en terrine ou poêlé, façon forêt noire

Ou

Saumon fumé par nos soins, raviole de châtaigne, butternut et ricotta

Ou

Ris de veau en croûte, crème de panais, cacao et sarrasin

Pavé de boeuf de l’Aubrac, copeaux de foie gras, potimarron fumé, pomme dauphine châtaigne et sauce miel whisky

Ou

Filet de daurade, crème de radis daïkon, tapenade, poire et polenta snackée

Ou

Suggestion du chef ou Poisson du marché

Fromages ou les desserts maison en vitrine

35.00€

Cocktails

Les plats à partager

& Les Cocktails