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La Carte

**Certains desserts peuvent être remplacés par d’autres pâtisseries, ou desserts aux fruits, selon la saison, et l’inspiration du pâtissier.
***Conformément à notre charte “Maître restaurateur”, nos plats sont fabriqués maison exceptés ceux signalés par l’astérisque* (baba au rhum, mini-macaron, glaces, sorbets et fond de tarte dont la provenance est Davigel)

NOS MENUS

LE MENU GOURMAND

Ris de veau pané, bisque de gambas, mousseline de potimarron et curcuma

Ou

Saumon gravelax, éclair au saumon façon gravelax, betterave, crémeux daikon et avruga

Ou

Foie gras terrine ou poêlé, guacamole, curd orange et grué de cacao

Dos de cabillaud, langoustine, tapioca safrané et bisque

Ou

Filet de boeuf, copeaux de foie gras, mousseline de panais, cacao et pomme dauphine

Ou

Poisson du marché ou Risotto du moment

Fromages ou les desserts maison en vitrine

36.00€

Cocktails

Les plats à partager

& Les Cocktails