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APÉRITIFS

APERITIFS

Ricard, Pastis 51

- 2 cl

4,00

Kir vin blanc

- 12,5 cl

4,80

Muscat, Château les Pins, Primage - AOP Rivesaltes

- 6 cl

6,00

Martini, Suze, Campari

- 6 cl

6,00

Kir Royal

- 12,5 cl

9,00

Grande Réserve 1989 - AOP Rivesaltes

- 6 cl

9,00

Americano Maison

- 6 cl

9,00

Homemade long coffee

ALCOOLS

ALCOHOLS

Liqueur

- Liquor

4 cl

J. Cabanel - menthe, citron, mandarine

8,00

Gins

- Gins

4 cl

Tanqueray

- Écosse

- Scotland

8,00

Bombay Sapphire

- Angleterre

- England

8,00

The Botanist Islay Dry

- Écosse

- Scotland

12,00

Hendrick's

- Écosse

- Scotland

12,00

Whiskys

- Whiskies

4 cl

J&B

- Écosse

- Scotland

6,50

Jack Daniel's

- USA

- USA

7,50

Jameson

- Irlande

- Ireland

8,00

Woodford Reserve

- USA

- USA

10,00

Lagavulin - 16 ans

- Écosse

- Scotland

12,00

Nikka From The Barrel

- Japon

- Japan

12,00

Rhums

- Rums

4 cl

Havana - 3 ans

- Cuba

- Cuba

7,00

3 Rivières

- Martinique

- Martinique Island

8,00

Don Papa

- Philippines

- The Philippines

10,00

Zacapa

- Guatemala

- Guatemala

14,00

Tequilas

- Tequilas

4 cl

Jose Cuervo

- Mexique

- Mexico

8,00

Patrón XO

- Mexique

- Mexico

12,00

Vodkas

- Vodkas

4 cl

Absolut

-Suède

- Sweden

8,00

Grey Goose

-France

- France

12,00

EAUX MINÉRALES

MINERAL WATERS

50 cl |

100cl

Vittel, San Pellegrino

4,80 | 5,80

Perrier Fines Bulles

4,80 | 5,80

BIÈRES

BEERS

Pression

- Draught

25 cl |

50cl

Bière du moment

4,00 | 7,80

Beer of the moment

Affligem

4,00 | 7,80

Fischer Tradition

3,50 | 6,80

Bouteille

- Bottle

Desperados

- 33 cl

5,50

Lagunitas IPA

- 33,5 cl

6,50

BRASSERIE « LES ACOLYTES » - 33 cl - BIO

Pils à l’Heure - blonde

- Lager Pilsner

5,80

Pils à l’Heure - lager - Lager Pilsner

Banzaï - blanche

- gingembre et citronnelle

5,80

Banzaï - white - ginger & citronella

Saison Is Coming - blonde

- Farmhouse Ale

5,80

Saison Is Coming - lager- Farmhouse Ale

Clandestina - blonde

- American Pale Ale

5,80

Clandestina - lager - American Pale Ale

Road Triple

- triple dorée

5,80

Road Triple - triple ale

Dark Side of the Moon - brune

- Imperial Stout

5,80

Dark Side of the Moon - stout - Imperial Stout

BOISSONS CHAUDES

HOT DRINKS

Café expresso ou Décaféiné

2,00

Expresso or decaffeinated

Noisette

2,10

Macchiato

Café crème, Chocolat

3,20

Latte, Hot Chocolate

Double café

3,50

Double expresso

Thé ou Infusion

3,50

Tea or Herbal Tea

Cappuccino

3,90

Capuccino

Café ou Chocolat viennois

4,50

Viennese or Chocolate coffee

Irish Coffee

9,00

Irish Coffee

BOISSONS FRAICHES

COLD DRINKS

Limonade

- 25 cl

3,80

Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero

- 33 cl

3,90

Fuze Tea

- 25 cl

3,90

Orangina

- 25 cl

3,90

Jus de fruits Granini

- 25 cl

3,90

Fruits juices Granini

Perrier

- 33 cl

3,90

Schweppes Agrum'

3,90

Ginger Ale

- 25 cl

3,90

Fruit pressé

- 25 cl

4,20

Squeezed fruit juice

Monster

5,00

À PARTAGER

TO SHARE

Uniquement à partir de 18:00

PLANCHE DE CHARCUTERIES

petite/grande

9,00 | 17,00

Cold meat platter - small/large

PLANCHE DE FROMAGES

petite/grande

9,00 | 17,00

Cheese platter - small / large

PLANCHE DE JAMBON IBÉRIQUE

17,00

à la Catalane

Catalan-style Iberian cured ham platter

PLANCHE MIXTE FROMAGES ET CHARCUTERIES

17,00

Mix of cheese & cold meat platter

FRICANDEAU ENTIER TIÈDE

7,90

Toast grillé

Warm Fricandeau and grilled toast

HOUMOUS ET VIERGE DE LÉGUMES

8,00

Hummus and virgin vegetables sauce

LE CROQUE-MONSIEUR

8,00

jambon, parmesan, tartufata

Toasted ham and cheese sandwich - parmesan cheese, tartufata sauce

LES 6 ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE

8,00

on y mange tout !

6 Snails in Burgundy sauce - we eat it all!

LES 4 NEMS DE CANARD

8,00

4 Duck spring rolls

CAMEMBERT RÔTI

8,50

Au lait cru d’Isigny et miel truffé

Roasted camembert - unpasteurized milk from Isigny and truffled honey

FINGERS DE CABILLAUD

9,50

Cream-cheese raifort et fines herbes

Fried cod - cheese horseradish and herbs cream

TEMPURA DE CALAMAR

9,50

Ail, persil et cream-cheese raifort et fines herbes

Squid tempura - garlic, parsley, cheese horseradish and herbs cream

SAUCISSE DE CANARD « MAISON SAMARAN »

- au mètre

19,00

Duck sausage from Maison Samaran - 1 metre

VÉRITABLE SAUCISSE DE TOULOUSE

- au mètre

19,00

Genuine sausage from Toulouse - 1 metre

ENTRÉES

STARTERS

LES 4 NEMS DE CANARD

8,00

4 Duck spring rolls

VELOUTÉ DE COURGETTES

8,50

gnocchis ricotta et jambon bodega

Cream of zucchini soup - gnocchis ricotta and ham

MESCLUN JEUNES POUSSES, COPEAUX DE PARMESAN

8,50

Baby leaf mesclun salad, Parmesan shavings

CEVICHE DE SAUMON ET COLESLAW

9,00

Salmon and coleslaw ceviche

PLANCHE DE CHARCUTERIES

petite/grande

9,00 | 17,00

Cold meat platter - small/large

SAUMON GRAVLAX

12,00

caviar d'aubergine fumé, aubergine grillée et crumble olive noire

Gravlax Salmon - smoked eggplant dip, grilled eggplant and black olive crumble

SALADE DE POULPE

14,00

pomme granny-smith, céleri et risotto glacé

Octopus salad - granny-smith apple, celery, iced risotto

FOIE GRAS DE CANARD

15,00

chutney betterave-fruits rouges, framboise, roquette

PLATS

MAIN COURSES

Salades

- Salads

CÆSAR AU POULET GRILLÉ

16,00

mesclun, croûtons aillés, poulet grillé, copeaux de parmesan, oeuf mollet, sauce cæsar

Cæsar salad with grilled chicken - mesclun salad, garlicky croutons, grilled chicken, Parmesan slivers, soft-boiled egg, Cæsar sauce

THAÏ AU BOEUF MARINÉ

16,00

mesclun, boeuf cru mariné, julienne de légumes, cacahuètes, gingembre, noodles

Thaï with marinated beef - mesclun salad, marinated raw beef, julienne streaped vegetables, peanuts, ginger, noodles

SALADE NORDIQUE

16,00

mesclun, saumon fumé, crevettes, croûtons aillés, oeuf mimosa et sauce cæsar

Nordic Salad - mesclun salad, smoked salmon, shrimps, crusted garlic flavoured bread, deviled egg, Cæsar sauce

Viandes

- Meats

TARTARE DE BOEUF « AUBRAC » AU COUTEAU

17,50

cru ou aller-retour, frites et mesclun

Hand-cut “Aubrac” beef tartar - raw or seared, fries and mesclun salad

BURGER ITALIEN

18,00

steak haché de boeuf, tomate, coppa, mozzarella

Italian Burger - bun, minced beef patty, tomato, coppa and mozzarella

DEMI-MAGRET DE CANARD « MAISON SAMARAN »

19,50

mousseline de petit pois, shiitake, pak-choï, sauce laqué et émulsion raifort

Half a duck breast from “Maison Samaran” - mashed peas, shiitake mushroom, bok choy, lacquered sauce and horseradish cream emulsion

L’ENTRECÔTE

- 300 g / 500 g

23,00 | 28,00

sauce béarnaise ou barbecue, frites maison et mesclun

Rib steak - béarnaise or barbecue sauce, homemade fries and mesclun salad

FILET DE BOEUF, COPEAUX DE FOIE GRAS

26,00

mousseline d'artichaut, polenta tartufata snackée, pak-choï et sauce cacao

Tenderloin, foie gras shavings - artichoke mousseline, polenta tartufata snacked, pak choi and cocoa sauce

Poissons

- Fishes

CEVICHE DE SAUMON ET COLESLAW

18,00

Salmon ceviche and coleslaw

FILET DE DAURADE ROYALE

24,00

poke bowl quinoa, fèves de soja, pomelos et guacamole

Fillet of gilthead sea bream - quinoa poke bowl, soya bean, pomelo and guacamole

PAVÉ DE CABILLAUD

26,00

huître Gillardeau en tempura, écrasé de pommes de terre iodées citronnées et pesto de roquette

Piece of Cod - Gillardeau oyster in tempura, iodine and lemon flavoured smashed potatoes, arugula pesto

FROMAGES & DESSERTS

CHEESES & DESSERTS

ASSIETTE DE FROMAGES

9,00

Cheese plate

DESSERT MAISON AU CHOIX EN VITRINE

7,00

Homemade dessert, selection from the window

FORMULES MIDI

LUNCH MENUS

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

19,00

DU LUNDI AU VENDREDI MIDI

Starter + Main Course or Main Course + Dessert Monday to Friday lunch time

Entrée + Plat + Dessert

23,00

DU LUNDI AU SAMEDI MIDI

Starter + Main Course + Dessert Monday to Friday lunch time

ENTRÉE DU JOUR

Starter of the day

MESCLUN JEUNES POUSSES, COPEAUX DE PARMESAN

Baby leaf mesclun salad, Parmesan shavings

PETITE PLANCHE DE CHARCUTERIES

Small cold meat platter

VELOUTÉ DE COURGETTES

gnocchis et ricotta

Cream of zucchini soup - gnocchis and ricotta

PLAT DU JOUR

Today’s main course

RISOTTO DU JOUR

Today’s risotto

RAVIOLES RICOTTA

émulsion basilic et julienne de courgettes

Ricotta Ravioli, basil foam and julienne striped zucchini

DESSERT MAISON AU CHOIX EN VITRINE

Homemade dessert, selection from the window

FORMULES

MENUS

VINS ROUGES

RED WINES

Sud-Ouest

- South-West

12 cl |

37,5cl |

75 cl

Gaillac AOP

3,80 | 12,00 | 18,00

Château Lastours - Cuvée Tradition

Cahors AOP

5,00 | --- | 24,00

Château Combel-la-Serre - Le Pur Fruit du Causse

Languedoc-Roussillon

- Languedoc-Roussillon region

Corbières AOP

3,80 | --- | 18,00

Caves Embres et Castelmaure - Cuvée l’Esprit du Vent

Pic Saint-Loup AOP

5,50 | --- | 25,00

Les Déesses Muettes - Cuvée Exception

Terrasses du Larzac AOP

--- | --- | 25,00

Domaine des Lambrusques

Minervois la Livinière AOP - BIO

--- | --- | 29,00

Domaine Borie de Maurel - La Féline

Corbières-Boutenac AOP

--- | --- | 29,00

Château Ollieux Romanis - Cuvée Prestige

Faugères AOP - BIO

--- | --- | 28,00

Domaine Saint-Antonin - Lou Cazalet

Côtes du Roussillon Villages AOP

--- | --- | 29,00

Château Les Pins

Côtes du Roussillon Villages AOP - BIO

--- | --- | 32,00

Roc de Llana, Tautavel

Val de Loire

- Val de Loire region

Saint-Nicolas de Bourgueil AOP

5,00 | --- | 25,00

Frédéric Mabileau - Cuvée Les Petits Grains

Bordelais

- Bordeaux wineyards

Pessac-Léognan AOP

--- | --- | 30,00

Château Coucheroy

Pomerol AOP

--- | --- | 59,00

Clos René

Bourgogne

- Bourgogne region

Savigny-lès-Beaune - 1er cru AOP - BIO

--- | --- | 49,00

Maison Champy

Vallée du Rhône

- Vallée du Rhône region

Gigondas AOP

--- | --- | 39,00

Domaine Grand Romane - Pierre Amadieu

Châteauneuf-du-Pape AOP

--- | --- | 49,00

Clos de l'Oratoire des Papes

VINS BLANCS

WHITE WINES

Sud-Ouest

- South-West

12 cl |

37,5cl |

75 cl

Gaillac AOP

3,80 | 12,00 | 18,00

Château Lastours - Les Graviers

Jurançon AOP

6,00 | --- | ---

L’Apéritif d’Henri IV

Pacherenc du Vic-Bilh

6,50 | --- | ---

Maestria

Languedoc-Roussillon

- Languedoc-Roussillon region

Corbières AOP

5,50 | --- | 26,00

Château La Voulte-Gasparets

La Clape AOP

--- | --- | 24,00

Domaine Sarrat de Goundy - Le Marin

Côtes Catalanes IGP

3,80 | --- | 18,00

Domaine Dom Brial - Latitude 42 - Muscat Sec

Côtes Catalanes IGP

3,80 | --- | 18,00

Domaine Dom Brial - Chardonnay Mi-Nuit

Côtes du Roussillon Villages AOP

--- | --- | 29,00

Château Les Pins

Bourgogne

- Bourgogne region

Mâcon-Péronne AOP - BIO

--- | --- | 28,00

Domaine du Mont Épin

Chablis AOP

6,50 | --- | 32,00

Les Alouettes

Val de Loire

- Val de Loire region

Pouilly-Fumé AOP

--- | --- | 34,00

Domaine Laporte - Cuvée le Rochoy

VINS ROSÉS

ROSÉ WINES

12 cl |

75 cl |

75 cl

Côtes de Provence AOP

5,00 | 24,00 | ---

Domaine de Grand Pré - Cuvée Cabanon

Côtes Catalanes IGP

3,80 | 18,00 | 36,00

Domaine Dom Brial - Cuvée Rozy

Côtes de Provence AOP - BIO

--- | 32,00 | ---

Domaine Rimauresq - Cru Classé

CHAMPAGNES & BULLES

CHAMPAGNES & BUBBLES

12 cl |

75 cl

Cidre Cotentin - Brut AOP - BIO

--- | 18,00

Maison Hérout

Prosecco DOC - BIO

5,00 | 28,00

Treviso - Frizzante Spago - Corvezzo

Champagne - Brut AOP

9,50 | 55,00

Delamotte

Champagne - AOP

--- | 69,00

Laurent Perrier